灌的(de)肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西呢？灌的肉肠出现白(bái)色的(de)东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上(shàng)戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议(yì)立即(jí)丢(diū)弃，不要食用(yòng)的(de)。关于灌的肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的东西呢以及灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢，灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东西是什(shén)么(me)，猪肉灌肠(cháng)上有白(bái)色的是什么，灌肉肠外(wài)面(miàn)很(hěn)多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷冻(dòng)的。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻后(hòu),肉质比较硬,表皮会比较柴。如(rú)果需要吃的时候,需要重新蒸一下(xià),冷冻能够保存很久,

　　但是口味会发生改变。所以(yǐ)能够较快吃(chī)完的话尽可(kě)能还是在冷藏室保存即可。

灌(guàn)的(de)肉肠怎么(me)出现白(bái)色(sè)的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出(chū)来形成(chéng)了(le)白点；二(èr)是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要(yào)食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切成小(xiǎo)块分(fēn)别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放入7克盐(yán)搅拌(bàn)均匀后放入冰箱冷(lěng)藏腌制(zhì)3小时即(jí)可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌匀也放入(rù)冰箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的(de)用绞肉(ròu)机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一遍(biàn)，然后在(zài)把肥膘(biāo)肉(ròu)搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入(rù)淀粉40克，和全部(bù)的(de)调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅(jiǎo)拌均匀，中途(tú)分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的(de)肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子(zi)几号。

　　）然(rán)后放到通风(fēng)阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒入(rù)清(qīng)水(shuǐ)，大烧开后，再(zài)把(bǎ)处理完(wán)毕香肠放入(rù)锅中，立即(jí)改小火卤制成熟即可。

　　卤的时(shí)候，注意(yì)请看肉肠(cháng)表皮是不(bù)是气泡(pào)，如果有请用竹(zhú)签扎(zhā)破即(jí)可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以上后，改小火卤(lǔ)制30分钟(zhōng)周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人，然(rán)后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发(fā)白(bái)是坏了(le)吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如(rú)果温度过高，放置几(jǐ)天后，也容(róng)易(yì)滋生大量的细菌和病(bìng)毒导致(zhì)香(xiāng)肠腐坏(huài)变(biàn)质，从而出现表面(miàn)发白长(zhǎng)霉的现象，是(shì)不(bù)可以继续吃的，否则会对(duì)健康造(zào)成危(wēi)害(hài)，一般这种(zhǒng)香肠除了发(fā)白(bái)以外，还会带有较重的腐(fǔ)烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发白(bái)但并没有异(yì)味，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也就是说盐析出来(lái)了，这(zhè)种(zhǒng)情况下(xià)清(qīng)洗赶紧表(biǎo)面的(de)白点就(jiù)可以继续吃。

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