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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可以用(yòng)白酒代(dài)替，不(bù)过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一(yī)定(dìng)的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调时,一般(bān)要根(gēn)据(jù)烹(pēng)调的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份

　　鱼类(lèi)等(děng)腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定的(de)量(liàng)就好了哦。

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