柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而(ér)且味道也有些(xiē)变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的(de)碳水化合物长期(qī)放置的(de)过程中在发酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看酒味的程度才能判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会(hu吴亦凡还出得来吗ì)儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的(de)，这种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的时候也(yě)有很重(zhòng)的酒味，吴亦凡还出得来吗那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期(qī)放(fàng)置的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常(cháng)食用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加上(shàng)冷冻室(shì)的温度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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